AASmarthospital
AASmarthospital

Menú de Herramientas


Santander Cantabria a 23 de Enero 2018



Cotización Ibex 35


Se presenta el primer libro de alta gastronomía para pacientes ostomizados, unos 870 en Cantabria




20171003165737.jpg

Gastronomía - 03-10-2017 16:45:00

- Con motivo del Día Mundial del Paciente Ostomizado, que se celebra el próximo sábado y para tratar de mejorar la calidad de vida de estas personas, se presenta, en el marco de la campaña "Pon una bolsa en tu vida", el libro de recetas "Ostomía y Alta cocina". Se trata de la primera publicación destinada a pacientes ostomizados, de los que se estima que en Cantabria hay unos 870, y a personas con enfermedad inflamatoria intestinal, que recoge platos de alta cocina.


   El recetario cuenta con la colaboración de Pepe Solla, reconocido cocinero con una Estrella Michelin y tres Soles Repsol, y por los alumnos de la Escuela de Hostelería de la ING Cesal, -que forma a adolescentes en situación de exlusión social-.

   "Hay que demostrar y enseñar que no podemos ponernos autolimitaciones. Todos tenemos parámetros a los que ajustarnos y no por ello hay que lamentarse ni quedarse siempre en el mismo punto. Hay que disfrutar de todo lo que hay más allá, hay mil opciones, sabores y posibilidades", comenta el chef.

   Para que todas las recetas cumplan los requisitos necesarios para los pacientes se ha seguido como referencia la Guía de Recomendaciones Dietético Nutricionales de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid y el asesoramiento de los enfermeros estomaterapeutas del Proyecto GESTO (Grupos de Enfermeros Expertos en estomaterapia); de Raquel Mateo Lobo, Facultativo Especialista en Endocrinología y Nutrición; y María Pellón, Doctora en Nutrición y Vocal de Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valladolid.

   "Con este libro de recetas queremos decirles a nuestros pacientes que con una ostomía también se puede tener calidad de vida y disfrutar de la comida y de lo que esto implica", afirma la enfermera estomaterapeuta del Hospital Universitario Puerta de Hierro Majadahonda e integrante del Proyecto GESTO, Gemma Arrontes.

   "La nutrición es muy importante en estos casos ya que es un proceso de adaptación que tienes que ir haciendo poco a poco. Y este libro nos da la posibilidad de hacer de la dieta más variada y apetecible", afirma la Presidenta de la Asociación de Ostomizados de Madrid, Pilar Montiel.

   La presidenta de ASSEII, Ángela Paz, explica que "es una iniciativa a través de la cual los pacientes ostomizados podemos demandar un espacio en nuestra comunidad, algo que para nosotros es muy necesario e importante, pues con bolsa o sin ella también somos parte de la sociedad. Queremos que se nos conozca, que se sepa que existimos, que empaticen con nosotros y sobre todo queremos visibilidad para mejorar nuestra calidad de vida y la de las nuevas personas que debutan con una ostomía".

   La campaña dentro de la que se enmarca este proyecto tiene como finalidad dar visibilidad a las personas portadoras de una ostomía y normalizar el hecho de llevar una bolsa. Solo en España más de 70.000 personas son portadoras de una ostomía y cada año se producen más de 14.000 nuevos casos.

   La iniciativa ha sido puesta en marcha por el Proyecto GESTO, ASSEII (Asociación Socio Sanitaria Educativa Inflamatoria Intestinal), AOMA (Asociación de Ostomizados de Madrid) y SEDE (Sociedad Española de Enfermería Experta en Estomaterapia), con el apoyo de Hollister, laboratorio que desarrolla, fabrica y comercializa productos y servicios para el cuidado de la salud en ostomía e incontinencia.

   Numerosos rostros conocidos han mostrado además su solidaridad participando en las diferentes ediciones, como el presentador Jorge Fernández, el torero Óscar Higares, la presentadora Raquel Sánchez Silva, la Selección Española Femenina de Baloncesto en Silla de Ruedas y los jugadores de Jerez Industrial C.F.

   El proyecto "Pon una Bolsa en tu vida" ya está presente en hospitales y centros de salud con materiales informativos y se dinamiza a través de Facebook y Twitter (@proyectoGESTO) para que todo el mundo pueda participar compartiendo una fotografía acompañada de los hashtags #DiaMundialOstomizado #PonUnaBolsaEnTuVida

Últimos comentarios

23-10-2017 - jhon doe

[...][...]

¿Quieres envíar un comentario?


6K2L8X


Entrevista D. Francisco Martín

Columna de opinión

Carlos Magdalena Menchaca .-

El PSOE se zampará a Podemos, y en Cantabria también
Nos pueden decir que todavía falta tiempo para las elecciones del 2019 pero ya saben ustedes que cada uno recoge el producto de su siembra, la cosecha. Cierto que falta mucho, pero todos estamos de acuerdo que el nacimiento de Podemos fue multisocial debido más que a la crisis, que también, al hartazgo no de una izquierda sino de una clase social en general que estaba hartita de la política y sus políticos....

Leer opinión

Francisco Glez-Riancho Colongues .-

Toxinas de los mares
Ya hemos comentado en anteriores artículos (La Isla de la Basura del 5/06/2016), de la existencia de esa maldita isla de la basura en el Pacífico Norte. Esta isla formada por deshecho fue descubierta en 1.988 por unas organizaciones americanas, pues es difícil de ver mediante fotografías satelitales. ...

Leer opinión

Juan Goti Ordeñana .-

¿De dónde proviene el alza de ciudadanos?
Al examinar las últimas noticias sobre la evolución del partido de Ciudadanos, uno no puede menos de preguntarse: ¿De dónde procede esta situación de primer partido que le dan las encuestas? Su actuación no ha tenido nada extraordinario, no ha dispuesto de ninguna responsabilidad en algún gobierno, ni en Autonomías ni en grandes Ayuntamientos para crear tanta atracción y confianza.....

Leer opinión

Manuel Olmeda Carrasco .-

Acción versus reacción
Días atrás leí un artículo de Juan Luis Cebrián en el que planteaba varias tesis. Destacaban dos: “Nuestro modelo de convivencia se ve amenazado por un nuevo centralismo” y “Es preciso robustecer el Estado Autonómico reconociéndole un carácter federal”. ...

Leer opinión

Noemí Terán .-

Hogar, dulce hogar, si no te desahucian
Todos los españoles tienen derecho a disfrutar de una vivienda digna y adecuada. Los poderes públicos promoverán las condiciones necesarias y establecerán las normas pertinentes para hacer efectivo este derecho, regulando la utilización del suelo de acuerdo con el interés general para impedir la especulación. La comunidad participará en las plusvalías que genere la acción urbanística de los entes públicos.Artículo 47 de la Constitución Española....

Leer opinión

José Francisco García de Soto y de la Roza. .-

Las mentiras de la limpiadora de la cueva de Alí Babá
Hace unos años, la persona que ahora preside la RFEV envió un mail en el que sin cortarse un pelo decía que iba a limpiar la cueva de Alí Babá, para ello solicitaba en él el apoyo para la moción de censura que presentaba, ello tras mentir en la reunión de la Junta Directiva del 23 de abril de 2015, cuyo Acta recoge sus palabras, que cito a continuación, (sic): ...

Leer opinión

Jesús Salamanca Alonso .-

Montados en la misma burra
Albert Boadella ha sabido dar una ejemplar lección a quienes rociaban con sal los sarmientos de la convivencia....

Leer opinión

Pedro Arce Diez .-

Manolo Bartolomé….
¡La noticia me ha llegado como un escalofrío!: “Se ha muerto Manolo Bartolomé”, me anuncian por teléfono y me deja estupefacto; cuando me recupero de la inesperada noticia, me dicen que ha fallecido repentinamente y que ha dejado a todos sus conocidos y amigos de una pieza. Manolo era, sobre todo, amigo de sus amigos....

Leer opinión

Redacción .-

Nueva patochada en Cataluña, la telemática
¡Pobre Cataluña! El fin justifica los medios, aunque estos sean ilegales o esperpénticos, como lo es en el caso catalán el proponer e incluso nombrar presidente a Puigdemon, un prófugo de la justicia española mediante una votación telemática sin que el candidato esté presente y no por incapacidad ni impedimento físico sino porque es un presunto delincuente en busca y captura....

Leer opinión

Otros colaboradores

Boletín Cantabria liberal

Suscripción al boletín

Aviso Legal

Ayuntamiento de Torrelavega Sanidad

Subir

Crónica Negra

Sección del lector

27-01-2017 22:15:31

Carta abierta al consejero de Educación de Castilla y León.

Sr. D. Fernando Rey Martínez –Consejero de Educación- Le recuerdo que su Consejería lleva años sin hacer los deberes y con un claro abandono a los centros públicos específicos de educación de adultos.

Autor: Jesús Salamanca Alonso

Ver más Cartas


Envía tu Carta


Ver más Fotos


Envía tu Foto

El tiempo

Tiempo Santander

Enlaces


Cantabria Liberal, un periódico Veraz, Independiente y Plural, desde Cantabria (España) en clave liberal.

Registro Mercantil de Cantabria, Tomo 908, Folio 101, Hoja S 18758, Inscripción 1ª
Editorial Cantabria Liberal S.L. CIF: B39654017
Fuente: Agencia Europa Press

Cantabria Liberal CantabriaLiberal.com | Aviso legal | Contacta

Subir

Denoe Servicios SaaS