Fundación Grande Covián reconoce a la Cofradía del Bonito del Norte de Colindres por su labor cultural y gastronómica
La Fundación Grande Covián ha concedido a la Cofradía del Bonito del Norte de Colindres la distinción `Incorporación de la Gastronomía al Mundo Cultural`, un reconocimiento que pone en valor su labor de difusión de la tradición marinera, la cultura gastronómica y la defensa de los productos del mar.
El galardón se entregará este domingo 21, a las 12.30 horas, en un acto que se celebrará en el Ayuntamiento de Colindres y contará con la presencia del presidente de la Fundación y catedrático de Biología Molecular de la Universidad de Zaragoza, Miguel Pocoví; la catedrática de Ciencias y Técnicas Historiográficas de la Universidad de Oviedo y vicepresidenta de la Academia Xacobea, María Josefa Sanz; y el alcalde del municipio asturiano de Colunga --villa natal del científico Francisco Grande Covián--, José Ángel Toyos.
El acto será conducido por el patrono de la Fundación y Embajador de Honor de la Cofradía del Bonito del Norte, Carlos Martínez; mientras que el cierre correrá a cargo del alcalde de Colindres, Javier Incera.
La Fundación ha querido rendir homenaje a asociaciones socioculturales como la Cofradía del Bonito del Norte para destacar su "ejemplar" trabajo en la promoción del sector primario, el patrimonio pesquero y la identidad cultural del Cantábrico.
La Cofradía ha señalado que este reconocimiento supone "un verdadero honor y una motivación para seguir difundiendo el valor del bonito del norte como símbolo de tradición, sostenibilidad y orgullo local".
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