Torrelavega acoge el 4 de octubre la IV Feria de restauración y obradores sin gluten

Impulsada por la Asociación de Celíacos de Cantabria (ACECAN), el objetivo es visibilizar la realidad de estas personas y promover la integración social a través de la gastronomía inclusiva.

Los asistentes podrán recorrer los stands de establecimientos y obradores especializados en productos sin gluten, participar en talleres prácticos como la elaboración de pan, mindfulness y gestión emocional para personas celíacas, así como asistir a charlas de actualización sobre la celiaquía.

Además, habrá actividades y zona infantil y juvenil, con juegos, minigolf y talleres, así como asesoramiento sobre viajes sin gluten y otras propuestas lúdicas para el público familiar.

Desde el Ayuntamiento animan a la ciudadanía a acercarse y sumarse a este encuentro y subrayan la importancia de crear espacios "seguros y accesibles" para quienes siguen una dieta sin gluten, así como la labor de ACECAN en el asesoramiento y divulgación de buenas prácticas en restauración.

Y la asociación ha destacado que esta edición se quiere dar "un paso más" en el tratamiento de la enfermedad, proponiendo un taller de mindfulness.

Recuerdan que el único tratamiento de celiaquía es la dieta sin gluten estricta de por vida, lo que muchas veces supone "un desafío. Por eso defienden la importancia de dar herramientas a las personas que la padecen para controlar emociones como la frustración, el miedo, la ansiedad o la ira, para que "puedan transitar hacia un bienestar físico y psíquico".