Un total de 80 quesos, 12 quesadas y 24 sobaos compiten en el concurso de AFCA en Torrelavega

Los quesos concurren en las modalidades de joven, curado, pasta blanda, fresco, ahumado, azul, de coagulación láctica (novedad este año) y especial.

Cada uno de ellos recibirá mil pegatinas acreditativas del premio y el logotipo del mismo en formato electrónico para utilizar en el producto reconocido. El concurso se desarrollará mediante cata ciega, con un jurado formado por 24 personas de diferentes ámbitos.

Los parámetros que se valoran en el concurso son el aspecto exterior, el aspecto interior, la textura en boca y el conjunto olfato-gustativo.

El certamen, que se celebra en el Mercado Nacional de Ganados de la ciudad, alcanzó en la edición de 2024 una participación récord con un total de 69 quesos de 22 queserías, 12 quesadas y 20 sobaos.

La de esta año ha contado con la presencia de la consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, que ha reiterado el apoyo del Gobierno de Cantabria a los productos que se elaboran con leche de vaca.

Ha destacado su "altísima calidad", así como la importante labor que llevan a cabo diariamente los productores cántabros para lograr poner en el mercado productos que reflejan la calidad láctea de la región, así como los grandes beneficios de su consumo.

La consejera ha estado acompañada por el director general de la ODECA, Juan Luis Centeno; el presidente de AFCA, Fernando Ruiz; el alcalde de Torrelavega, Javier López Estrada; y por el director del Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega, Isaac Bolado.

AFCA

AFCA es la Asociación Frisona de Cantabria, integrada en CONAFE que reúne en total más de 550 ganaderías, 56.000 animales y 33.000reproductoras de Cantabria.

Su principal objetivo es contribuir a la mejora de la competitividad del ganado frisón en la región. Actualmente, el presidente es Germán de la Vega.