Los premios `Sin Huella` reconocen a la Zona Racinguista por su acción climática
Los premios `Sin Huella` han reconocido a la Zona Racinguista, un proyecto del Racing de Santander, por su acción climática que se ha visto traducida en la preservación del planeta y la descarbonización del sector hostelero.
En concreto, la red hostelera que rodea al club verdiblanco ha permitido que treinta establecimientos hayan tomado la decisión de adherirse al programa de hostelería denominado #PorElClima, con el que se pretende movilizar al sector para contribuir a su transformación y adaptarlo a las demandas de una sociedad cada vez más sensibilizada con las cuestiones medioambientales.
Según ha indicado la organización en un comunicado, estos galardones, que se han dado a conocer este miércoles en un evento celebrado en Madrid, son un reconocimiento a aquellos establecimientos hosteleros, instituciones y personas que han asumido un compromiso decidido para luchar contra el cambio climático.
Igualmente, estos premios tienen como objetivo ampliar los conocimientos de todos los establecimientos sobre acciones climáticas, además de adoptar medidas en consecuencia para reducir su impacto climático.
PREMIOS `SIN HUELLA`
En esta primera edición, se han otorgado diecisiete premios, uno por cada comunidad autónoma y cuatro premios nacionales. En el ámbito nacional, se ha reconocido al restaurante Bálamo, en la categoría de `Innovación`; La Finca de Susi Díaz, en la de `Trayectoria`, la Asociación de hosteleros de Málaga (MAHOS), en la de `Liderazgo`; y el Ayuntamiento de Zaragoza, en la de `Alianzas`.
Así, el jurado, formado por expertos en acción climática de ECODES, ha reconocido ejemplos de buenas prácticas y referentes a nivel tanto autonómico como nacional.
Los Premios `Sin Huella` han sido organizados por Hostelería #PorElClima, en colaboración con Coca-Cola y con el apoyo de Hostelería de España.
Por su parte, el director ejecutivo de ECODES, Víctor Viñuales, ha señalado que "por primera vez" se otorgan unos premios al sector hostelero por su esfuerzo, tenacidad y creatividad para reducir la huella climática de su actividad.
Mientras, la directora de Sostenibilidad de Coca-Cola, Carmen Gómez, ha apuntado que esto premios pretende promocionar una hostelería más sostenible, "que no será posible sin la colaboración de todos".
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