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Gastronomía 10-08-2018 09:00

Quesada Pasiega

Postre único en el mundo, inconfundible e inseparable del nombre de Cantabria. La quesada pasiega. Nacida en los montes del Pas, este postre junto con el sobao, son estandartes de la repostería cántabra. Reflejo de ese pasado rural del que todos los cántabros nos sentimos orgullosos.

Postre único en el mundo, inconfundible e inseparable del nombre de Cantabria. La quesada pasiega. Nacida en los montes del Pas, este postre junto con el sobao, son estandartes de la repostería cántabra. Reflejo de ese pasado rural del que todos los cántabros nos sentimos orgullosos.

Disfruten de esta receta recomendación de los amigos del Restaurante Cañadio

Ingredientes

250 gramos harina

100 gramos azúcar

2 huevos

500 mililitros leche

2 vasos cuajada

ralladura de un limón

1 cuchara levadura

1 pizca sal

Un poco mantequilla para engrasar el molde

Mezclar los huevos con el azúcar a continuación echar la harina y la leche

Mezclar de nuevo,  por último añadir las cuajadas, la levadura y la ralladura de limón.

Mezclar todo bien y meter al horno a 220 grados durante 30 minutos. Si es posible y la gula os deja, comer bien fría.

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