Palencia inaugura BioCantabria y destaca la "gran aceptación" de los productos cántabros entre nuevos consumidores

El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, Pablo Palencia, ha destacado la "gran aceptación" de la calidad de los alimentos de Cantabria entre los nuevos consumidores, "que valoran muchísimo la historia y el relato que hay detrás de los productos, la calidad y la naturalidad de la producción", valores que en la comunidad "están garantizados con nuestra marca 'Sabe a Norte'".

Palencia se ha pronunciado así este vienrnes durante la inauguración de la sexta edición de BioCantabria, la feria de Productos Ecológicos, Vida Sana y Consumo Responsable, que se celebrará hasta el domingo en el Palacio de Congresos Exposiciones de Santander, con la participación de 70 estands y 40 productores agroalimentarios.

Tras recorrer cada uno de los expositores y saludar a los productores, el consejero ha defendido el modelo de producción que se desarrolla en Cantabria, "una comunidad autónoma muy rural en la que miles de familias viven de la producción agraria y ganadera para luego poder ofrecer una gran calidad de producción, cuya valoración por parte del consumidor es excelente". Prueba de ello, en su opinión, son los "numerosos" premios nacionales e internacionales que reciben los productos.

El consejero ha puesto en valor la celebración de ferias como BioCantabria para visibilizar la "extraordinaria" labor de los productores cántabros y "presumir" de producto, y ha apostado por abrir y expandir la promoción a otros mercados y poblaciones con el fin de darse a conocer entre futuros clientes.

En este sentido, ha avanzado que su departamento va a hacer un "verdadero esfuerzo" para llevar al mayor número de productores cántabros a la Feria Gourmet que se celebrará del 22 al 25 de abril en Madrid, con el fin de asegurar visibilidad y rentabilidad en mercados con viabilidad económica.

También ha asegurado que la Consejería de Desarrollo Rural va a impulsar mediante la modificación de las correspondientes normativas la incorporación de nuevos alimentos a los sellos de calidad que regula y gestiona la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA).

"Queremos que sean los propios productores los que tomen las decisiones relacionados con los requisitos de calidad alimentaria y para ello queremos darles más protagonismo en los consejos reguladores de las distintas marcas de calidad, como no se había hecho hasta ahora", ha explicado Palencia.

Asimismo, ha apostado por un cambio normativo a nivel nacional para proteger a los productores alimentarios de la competencia desleal "en un momento como el actual en el que cuesta mucho más producir y hay muchos más gastos". "Los profesionales que se encargan de producir alimentos son los que nos dan de comer al resto de la sociedad y tenemos una obligación moral de protegerles", ha remarcado.

El acto inaugural también ha contado con la participación, entre otros, del director de Pesca y Alimentación, Paulino San Emeterio; el director de la ODECA, Juan Luis Centeno, y los responsables de la feria, Iker y José Miguel Knörr.

PROGRAMA

Organizada por la sociedad Mash Media, filial en España de la firma británica Mash Media Group Ltd y editora de revistas para ferias, congresos y conferencias y de organización de eventos, la Feria BioCantabria contará con productores locales cántabros de diferentes sectores, así como con expositores procedentes de todo el territorio nacional.

Además, habrá demostraciones de productos, presentaciones, catas y talleres de cocina saludable, entre otras actividades, en los más de 70 stands relacionados con la alimentación, la cosmética, el bienestar, el textil, el calzado, las energías renovables o la bioconstrucción.

En el caso de la alimentación, cuenta con alrededor de 40 productores, 20 de ellos cántabros de alimentación ecológica y apoyados por el Gobierno de Cantabria a través de la Consejería de Desarrollo Rural. El Ejecutivo autonómico también está presente con un stand de la empresa pública MARE para difundir y promocionar la campaña de sensibilización 'Cantabria Circular: dale una segunda vida a los envases'.